menu saint Valentin 45 € 

au choix 

foie gras de canard piqué au confit et pois gourmand, confiture de carrottes

ou

saumon mariné au balsamique et café pur arabica

pluma de Pata Negra, beurre à l’ail noire et piment d’espelette, écrasé de pomme de terre aux morilles, légumes oubliés  

ou

filet d’esturgeon rôtie, jus d’arrête crémeux au poivre timure et citron yuzu, purée de bleue d’Artois au beurre demi sel, légumes oubliés 

coeur mousseline aux fruits rouge, sorbet sanga Sangana, caramel à la sangria 

animation musicale live 

 

 

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